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Michael Dixon
Confiture de cerises et rhubarbe
Cette tartinade sucrée acidulée est «bourrée de confiture» avec beaucoup de saveur de cerise et une pointe de rhubarbe.Ma mère en donne des pots à des amis pendant la saison de la rhubarbe - c'est tellement délicieux sur les toasts et les muffins. — Faye Sampson, Radcliffe, Iowa
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger la rhubarbe et le sucre; laisser reposer pendant 1,5 heure en remuant de temps en temps
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Porter à ébullition; cuire, à découvert, 10 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.Enlever du feu; Incorporer la gélatine jusqu'à dissolution. Incorporer le mélange à tarte et extraire si désiré. Transférer dans des bocaux; laisser refroidir. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
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