Confiture de poires épicée

Name: confiture de poires épicée
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des poires mûres, pelées et finement hachées (environ 2,4 kg).; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre; 1 cuillère à café de cannelle moulue (ou plus selon vos goûts); 1/4 cuillère à café de girofle moulu

De la collection de recettes de conserve de ma mère. J'espère que mes poiriers donneront beaucoup de temps cette année.Adapté de Southern Living.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez tous les ingrédients dans un four néerlandais.
Amener le mélange à ébullition et remuer constamment.
Baisser le feu et laisser mijoter, en remuant fréquemment, pendant 2 heures ou jusqu'à épaississement.
Écumer la mousse avec une cuillère en métal.
Versez immédiatement dans des pots chauds stérilisés, en remplissant à environ 2/3 de centimètre du haut.
Éliminez les bulles d'air et essuyez les rebords du pot.
Couvrez rapidement avec des couvercles en métal et des bandes vissées.
Traiter au bain-marie bouillant pendant 10 minutes.

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