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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Scandinave
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Sud-africain
Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Confiture de pomme (tarte aux pommes dans un bocal)
 
 
80 PortionsPTM140 min

Confiture de pomme (tarte aux pommes dans un bocal)


C'est de la confiture de pomme - quelque chose que vous ne pouvez pas sembler acheter - épicée pour ressembler au goût de la plupart des tartes aux pommes.En général, il y a suffisamment de pectine dans les pommes pour la gélifier sans rien ajouter.Vous pouvez utiliser 1 sachet de pectine (comme SureJel®), si désiré.

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Préparation

  1. Mélanger les pommes, le sucre blanc, le sucre brun clair, le jus de citron, le zeste de citron, la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle et le piment de la Jamaïque dans un faitout; porter à ébullition.Cuire à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits soient ramollis et que le point de gélification de la confiture (100 ° C (104 ° C)) soit atteint, au moins 45 minutes.Placer une petite quantité de confiture sur une assiette froide; plusieurs minutes.Si le mélange est gélifié, il est prêt à être mis en conserve.
  2. Stérilisez les pots et les couvercles dans de l’eau bouillante pendant au moins 5 minutes.Emballez la confiture de pommes dans des pots chauds et stérilisés, en la remplissant jusqu’à 2/3 centimètre du dessus.Faites couler un couteau ou une fine spatule autour des pots après les avoir rempli pour éliminer les bulles d’air.Essuyez les rebords des pots avec un essuie-tout humide pour éliminer les résidus d’aliments.Plattez avec des couvercles et vissez les anneaux.
  3. Placez une grille au fond d'une grande marmite et remplissez-la à moitié avec de l'eau.Amenez à ébullition et baissez les bocaux dans l'eau bouillante à l'aide d'un support.Laissez un espace d'un centimètre entre les bocaux.Pour encore plus d'eau bouillante, si nécessaire, pour amener l'eau niveler au moins 2,5 cm au-dessus du sommet des bocaux. Amener l'eau à ébullition, couvrir le récipient et laisser agir pendant 10 minutes.
  4. Retirez les pots de la marmite et placez-les sur une surface recouverte de tissu ou de bois, à quelques centimètres de distance, jusqu'à refroidissement du tout) .Store dans un endroit frais et sombre.


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