Confiture d'orange / pamplemousse faite maison

Name: confiture d'orange / pamplemousse faite maison
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 300 g bottles, 20
Ingredients: 3 kg d'oranges; 1500 g de pamplemousses; 500 g de sucre (blanc); 50 g de pectine

C’est une expérience réussie que j’ai effectuée il ya quelques jours à peine. J’aime la confiture d’orange et je voulais en faire une vraie confiture naturelle. Je l’ai fait.La quantité de pectine est conforme au conditionnement standard croate.Je ne sais pas comment sont vos normes dans les pays où vous vivez, alors c'est à vous de décider.

Ingrédients

Préparation

Si vous voulez avoir un zeste d'orange fin, vous devez faire tremper le zeste d'un orange pendant 5 jours en changeant l'eau toutes les 12 heures.Après 5 jours, coupez le zeste en fines tranches.
Essorez le jus d'orange et de pamplemousse. Il devrait contenir environ 2 litres de jus.
Mettez le zeste, le sucre et le jus d'orange dans la casserole et commencez à cuire.Après ébullition, faites cuire à feu moyen environ 15 minutes.En attendant, mettez les bouteilles en verre au four à 100 ° C.
Après 15 minutes, ajoutez la pectine en quantité nécessaire à la fabrication de la gelée. Remuez bien pendant 1 à 2 minutes en veillant à ce que toute la pectine soit dissoute.
Commencez à remplir les bouteilles en verre. Laissez un espace de 2,5 cm entre la confiture et le couvercle. Laissez-le refroidir lentement.

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