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Jani
Marmelade rapide de citron et de fraise
Faites et partagez cette recette de marmelade rapide citron, fraise et citron à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Placer les bocaux dans la marmite en s'assurant qu'ils sont complètement recouverts d'eau. Porter à ébullition et laisser reposer pendant 10 minutes.
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Coupez la pelure d'un citron en quartiers et retirez-la.Le citron doit être assez gros pour donner une tasse d'une contenance de 60 ml contenant. Enlevez l'écorce et coupez la pelure en fines tranches.Réservez le jus du citron.
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Dans une grande casserole en acier inoxydable, mélanger le zeste de citron et l'eau pour couvrir. Porter à ébullition à feu moyen-vif et laisser bouillir environ 5 minutes, jusqu'à ce que la pelure soit ramollie.Égoutter et jeter
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Ajouter les fraises et le jus de citron pour peler et bien mélanger.
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Ajouter la pectine en fouettant jusqu'à dissolution.
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Porter à ébullition à feu vif en remuant constamment.
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Ajoutez le sucre en une fois et remettez à ébullition en remuant constamment.
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Faites bouillir fort, en remuant constamment, pendant 1 minute. Retirez du feu et retirez la mousse.
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Répartissez la marmelade chaude dans des pots chauds en laissant un espace libre de 2/3 cm (0,5 cm). Supprimez les bulles d'air et réglez l'espace libre en ajoutant de la marmelade chaude, si nécessaire.
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Essuyez le bord du rebord.Centrez-le sur le bocal.Vissez à fond jusqu'à ce que la résistance soit suffisante, puis augmentez à fond.
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Place jars in canner, ensuring they are completely covered with water.Bring to a boil and process for 10 minutes.
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