Coques farcies au poulet et au fromage

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; Égoutter.Séparer les coquilles et laisser reposer afin qu'elles ne se touchent pas, sur du papier ciré ou du papier d'aluminium.

Dans un grand poêlon, à feu moyen, mélanger le poulet, l'oignon, les œufs et la chapelure.Cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.Assaisonner avec l'origan, le basilic, le sel et le poivre.Ajouter les trois quarts de la mozzarella et du cheddar râpés; cuire jusqu'à ce que les fromages soient fondus.

Remplissez les coquilles avec le mélange de poulet à l'aide d'une cuillère à soupe et déposez-les dans un plat allant au four de 9 x 13. Recouvrez les coquilles de sauce tomate et recouvrez du fromage réservé. Recouvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bouillonnantes.