Coriandre et nouilles à l'oignon émincées

Pendant le pétrissage, saupoudrer la pâte de 130 litres de farine, pétrir, replier, saupoudrer, pétrir, replier, saupoudrer, pétrir, saupoudrer, replier.

Remuer une fois. Les oignons et la coriandre vont gonfler.

Ajouter les œufs, le sel et la margarine.Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et de margarine.

Dans un grand bol, ajouter la farine et la levure chimique.

Remuer. Faites un puits au milieu, un trou profond.

Ajouter le mélange d'oeufs battus et de flocons.

Pliez la farine dans les quatre directions sur le puits.

Ajoutez de l'eau 1 cuillère à soupe à la fois si la pâte est trop sèche. Cela dépend vraiment de la taille des œufs.

Continuez à plier la farine à plusieurs reprises.

Maintenant, utilisez les mains pour mélanger.Pâlez la pâte avec le dos de vos paumes.

While kneading sprinkle the 130 liter flour into the dough, knead, fold over, sprinkle, knead, fold over, sprinkle, knead, sprinkle, fold over.

Former une grande boule s'il vous plaît dans un bol.

Couvrir, laisser reposer environ 10 minutes.

Diviser la pâte en 4 portions.Tourner chaque portion sur une surface farinée.Rouler à 1/3 centimètre d'épaisseur.

Ne pas utiliser de machine à pâtes.

Certains des oignons émincés sortent.

Enrouler un peu de farine sur la pâte.

Laisser reposer quelques minutes.Utilisez un couteau très tranchant.Coupez des lanières de 2/3 ou de 1,25 cm de large.

Vous pouvez sécher à l'air ou sécher au four à 200 °.

Je tourne les nouilles à quelques reprises pendant le séchage.

Conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Vous pouvez utiliser un lot frais et cuire à l'eau ou au bouillon également.