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Debbie Z
Cornichon à l'aneth
Une belle addition aux hamburgers ou aux hot-dogs.Et très jolie pour les cadeaux.Vous pouvez remplacer les poivrons verts par des poivrons verts, mais ce ne serait pas aussi attrayant.Vous pouvez également remplacer les courgettes par une partie des concombres si vous le souhaitez.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant des concombres hachés
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des poivrons rouges hachés
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onions, chopped
- 1 cuillère à café de graines de céleri
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du sel
- 1,5 litre d'eau
- 1 litre de vinaigre de cidre
Préparation
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Mélanger le concombre, les poivrons, l'oignon et le céleri avec du sel et de l'eau. Laisser reposer 3 heures. Égoutter et bien rincer à l'eau froide et bien égoutter à nouveau.
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Amenez le vinaigre, le sucre et le reste des ingrédients à ébullition dans une grande casserole, en remuant pour dissoudre le sucre. Ajouter les légumes égouttés et hachés et remettre à ébullition. Laisser mijoter et continuer jusqu'à ce que la saveur atteigne la consistance désirée - environ 15 minutes.
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Verser à la louche dans des pots à bière chauds, en laissant un espace libre de 1,25 centimètre. Refermer avec des bouchons chauds en deux pièces et mettre au bain-marie bouillant pendant 15 minutes.
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Conservez dans un endroit frais et sec.
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