Cornichons de Shannon

C’est une recette que la grand-mère de Shannon lui a transmise. J’ai eu le privilège de rencontrer cette gentille dame très vivante ce Noël passé.Shannon les emballe dans des bocaux d'une taille d'une pinte pour les offrir en cadeau de Noël ... que j'aime bien recevoir (et manger): D

Coupez les concombres et les oignons et placez-les dans un grand bol. [!Concombre: coupez en rondelles de 2/3 de centimètre, puis coupez chaque rondelle en quartiers (4 pièces) .Les oignons doivent être coupés à la même taille.
Ajoutez assez d'eau pour couvrir. Ajoutez du sel. Faites tremper pendant 1 heure; puis égouttez.
Porter à ébullition les graines de vinaigre, sucre, curcuma et céleri.
Ajouter les concombres et les oignons à .Cuire jusqu'à ce que les concombres changent de couleur. (Désolé, la recette ne dit pas combien de temps cela prend. Je devine 15 minutes; il se peut que je sois loin du compte.).
Placez dans des bocaux mason encore chaud pour sceller.

alternative au sel chlorure de potassium

J'ai adoré