Goût de moutarde

Name: goût de moutarde
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 concombres moyens; 1 gros poivron; 2 medium onions; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc; 1 -2 cuillère à café de raifort; 2 cuillères à café de moutarde française; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de graines de céleri; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 21 grammes de pectine de fruits en poudre

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Ingrédients

Préparation

Peler et épépiner les cukes et les hacher finement.
Hacher finement les oignons et les poivrons.
Placer dans une passoire et égoutter pendant 1 heure, puis mélanger dans un grand chaudron.
Ajouter le vinaigre, la moutarde, le raifort, le sel, les graines de céleri et le gingembre.
Ajouter la pectine et bien mélanger.
porter à ébullition et tout le sucre.
Porter à nouveau à ébullition et à ébullition pendant 1 minute - vous faites beaucoup de remuer aussi.
Retirer du feu, écumer et louche dans des pots chauds stérilisés en laissant un espace libre de 1/3 centimètre.
Traiter pendant 10 minutes à des altitudes allant jusqu'à 1000 pieds.

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