Côtelettes d'agneau aux épices marocaines

Name: côtelettes d'agneau aux épices marocaines
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: haché de menthe fraîche, pour garnir; haché de menthe fraîche, pour garnir; 1 cuillère à soupe de coriandre moulue; 2 cuillères à café d'ail émincé; 1 cuillère à café de paprika sucré; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; sel, au goût; 1 citron, jus de; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 8 côtelettes de longe d'agneau ou 16 petites côtelettes d'agneau

J'ai préparé ce plat savoureux et facile pour le dîner de la nuit dernière.Je pense que c'est la meilleure recette de côtelette d'agneau marocaine que j'ai essayée à ce jour.Il est tiré du livre «Accord mets et vins» de Williams-Sonoma.Ils suggèrent de servir ce plat avec un mélange épicé de Syrah ou de Zinfandel. Selon la météo, je l'ai préparé sur le feu de ma cuisinière à feu moyen dans une poêle à frire au barbecue et tout s'est bien passé, même si je l'ai fait cuire quelques minutes de plus que la recette suggérée. Le temps de préparation n'inclut pas les 2 heures pendant lesquelles le plat doit rester à température ambiante pour mariner.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les 130 litres de menthe, coriandre, ail, paprika, cumin, poivre noir, poivre de Cayenne, sel, jus de citron et huile d'olive.
Frotter le mélange dans les côtelettes, en enrobant uniformément, et placer dans un récipient non en aluminium. Couvrir et laisser mariner à la température ambiante pendant 2 heures ou jusqu'à une nuit au réfrigérateur.
Préparez un feu dans un grill.Si les côtelettes sont réfrigérées, amener à température ambiante.
Placer les côtelettes sur une grille huilée et les griller, en les retournant une fois, pendant 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante ou jusqu'à ce que cela soit fait à votre goût.
Transférer dans un plat chauffé ou dans des assiettes individuelles et saupoudrer de menthe, si utilisé. Servir immédiatement.

Blogs qui pourraient être intéressants

une comparaison nutritionnelle du poulet dagneau

pied de loup et thyroide

le pouvoir de guerison du gombo

hyperacousie un cauchemar auditif

mon enfant est doue

J'ai adoré

Côtelettes d'agneau aux épices marocaines

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis