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Doug Langley
Côtelettes de porc à la moutarde et à la crème sure
La recette provient de Food and Wine.C'est une approche différente de la côtelette de porc traditionnelle.Elle est simple et rapide à préparer.Une belle sauce est préparée pour recouvrir les côtelettes de porc et la sauce peut également servir de sauce à servir sur une purée de pommes de terre. Suggestion de menu: purée de pommes de terre et champignons sautés.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bouillon de poulet, de la crème sure, des moutardes et de la fécule de maïs, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et non grumeleux. Transférer le mélange dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe. Incorporer le persil et laisser la sauce chaude.
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Faire chauffer une grande poêle.Saisir les deux côtés des côtelettes de porc avec du sel et du poivre et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés; environ 5 minutes.Tournez les côtelettes de porc et laissez cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.Transférez les côtelettes de porc dans des assiettes et versez la sauce à la moutarde sur le dessus.
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