Côtelettes de porc à la moutarde et au gingembre

Name: côtelettes de porc à la moutarde et au gingembre
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées (113 grammes), 1,25 centimètre d'épaisseur; 1 cuillère à café de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; Bouillon de poulet 190 litres; 2 cuillères à café de gingembre frais émincé; 2 cuillères à café de moutarde grainée; 2 cuillères à café de moutarde grainée; 4 oignons verts émincés; sel et poivre noir fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
Saupoudrer légèrement les côtelettes de farine.
Faire sauter les côtelettes à feu moyen-élevé 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirer les côtelettes dans une assiette de service et garder au chaud.
Ajouter le bouillon à la poêle, porter à ébullition en remuant pour racler les morceaux dorés.
Ajouter le gingembre et cuire 2 minutes.
Ajoutez les moutardes, les oignons verts, le sel et le poivre et mélangez.
Verser la sauce sur les côtelettes et servir.