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Arenee83
Côtelettes à faible teneur en glucides dans la sauce moutarde
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Ingrédients
Préparation
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salez et poivrez les côtelettes.
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Faire sauter les côtelettes dans 2 cuillères à soupe de beurre et d'huile d'olive à feu moyen-vif.
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versez le bourbon et faites-le tourner jusqu'à obtenir un glaçage mince.
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Ajouter les oignons verts et les champignons et couvrir le moule pendant 5 minutes.
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écraser le thym et saupoudrer les côtelettes.
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ajouter la moutarde et la crème, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 25 minutes.
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retirer les côtelettes du moule et les déposer sur des assiettes.ajouter le reste du beurre à la sauce à la moutarde.
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verser la sauce et les champignons sur les côtelettes et servir.
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Saupoudrer de persil en option.
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