Côtelettes de porc allemandes et choucroute

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et faites dorer les côtelettes de porc des deux côtés, environ 5 minutes par côté. Placez les côtelettes dans un plat allant au four d'un centimètre.

Mélanger la choucroute, la pomme, l'oignon, la cassonade et le cumin dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis étendre le mélange de choucroute sur les côtelettes de porc.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le porc ne soit plus rosé à l'intérieur, environ 45 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre d'une côtelette devrait indiquer une température de 60 ° C (63 ° C).