Pâtes au salami et petits pois

Name: pâtes au salami et petits pois
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de pâtes sèches mostaccioli; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois verts congelés; 130 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 bunch green onions, chopped; 2 cuillères à café d'ail émincé; sel au goût; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 3/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 227 grammes de saucisson dur émincé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du parmesan fraîchement râpé

Ingrédients

Préparation

Amenez une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition.Placez les pâtes dans la casserole et laissez cuire pendant 6 minutes.Mélangez les pois.Continuez la cuisson 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.Drainez et revenez dans la casserole.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à feu moyen. Incorporer les oignons verts et l'ail.Assaisonner avec le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne.Cuire et brasser jusqu'à ce que les oignons soient tendres.Mélanger le salami et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Transférer dans le pot avec les pâtes cuites. Ajouter le parmesan et mélanger doucement.