Côtelettes de porc au citron vert, chili et sucre brun

Name: côtelettes de porc au citron vert, chili et sucre brun
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 grandes côtelettes de porc; 10 cuillères à soupe de sucre brun; 3 limes, jus; 2 piments rouges, coupés en deux, épépinés et hachés; 2 gousses d'ail hachées; 2,5 cm de gingembre, pelé et haché finement; 2 cuillères à soupe de rhum; splash agnostura bitters

Coupé dans une édition de House and Garden.Poulet pourrait également être utilisé.Le temps de préparation n'inclut pas le temps de marinade au réfrigérateur.

Ingrédients

Préparation

Baisser le feu à doux et continuer à cuire les côtelettes au moins 10 minutes.
Mettez les côtelettes dans la marinade.
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Tournez les côtelettes de temps en temps.
Au moment de la cuisson, retirer de la marinade.
Grattez la marinade qui y adhère et remettez-la dans le plat.
Assaisonnez les côtelettes au goût.
Chauffer le poêle jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
Ajoutez un peu d'huile et faites cuire les côtelettes à feu vif pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
Tournez et répétez de l'autre côté.
Turn down heat to low and continue to cook chops tll cooked through, at least 10 minutes.
Il ne devrait y avoir aucun jus rose quand vous les coupez.
Vers la fin du temps de cuisson, ajouter la marinade et laisser glacer les côtelettes.