Côtelettes de porc aux pommes et aux poireaux

Name: côtelettes de porc aux pommes et aux poireaux
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 côtelettes de longe de porc désossées (113 grammes chacune); 2 cuillères à café d'huile de canola; 1 pomme verte moyenne, coupée en tranches; 1 poireau moyen (portion blanche seulement), tranché; 1/4 litre de jus de pomme non sucré; 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1/2 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange de riz à grains longs et de riz sauvage cuit chaud

"La combinaison sucrée-salée de pommes et de poireaux se marie si bien avec ces côtelettes de porc doré", déclare Elaine Williams de Sebastopol, en Californie. "Ce plat est bien servi avec du riz."

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, dorer les côtelettes de porc dans l'huile pendant 3-4 minutes .Tourner les côtelettes; ajouter la pomme et le poireau.Cuire pendant 3-4 minutes.Ajouter le jus de pomme, le zeste d'orange, le romarin, le sel et le poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 3 minutes
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; ajouter au poêlon. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir avec du riz.