Côtelettes de porc dorées au vin

Name: Côtelettes de porc dorées au vin
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g de côtelettes de porc désossées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 20 g de beurre; 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin rouge; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe de sauce barbecue ranch; 60 g de parmesan râpé

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Ingrédients

Préparation

Faire cuire les côtelettes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes des deux côtés, à feu moyen. Retirer de la casserole et réserver. Réserver l'huile dans la casserole où elles ont été frites.
Ajoutez le beurre à l'huile dont les côtelettes ont été cuites. Saupoudrez de fécule de maïs et laissez-le dorer en remuant constamment. Ajoutez du vin rouge et un peu d'eau, mélangez bien, baissez le feu et laissez cuire pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le tout soit légèrement crémeux.Saison avec du sel et du poivre noir.
Mélangez bien la sauce Ranch BBQ avec le parmesan râpé. Faites une pâte et répartissez le mélange sur des côtelettes.
Remettre les côtelettes dans la casserole avec la sauce et cuire au four pendant 15 minutes à 200 ° C jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.