Côtelettes de porc frites aux 3 épices

Name: Côtelettes de porc frites aux 3 épices
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc (coupe centrale); cumin; sel; poivre noir; huile de cuisson

Dîner simple et délicieux, en semaine. Comme presque toutes les autres recettes que je connaisse, je l’ai aussi obtenue de ma grand-mère.

Ingrédients

Préparation

À feu moyen-élevé, chauffez une grande poêle à frire avec assez d'huile pour couvrir le fond.
Assaisonnez chaque côtelette de porc (avant et arrière) avec du cumin, du poivre noir et du sel au goût.
Placez chaque côtelette dans l'huile chaude et faites-la frire sur un côté avec une casserole recouverte de papier d'aluminium pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Tournez les côtelettes et faites-les cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais NE couvrez PAS cette fois. Retirer et égoutter sur une serviette en papier.
Pour un dîner américain: Servir avec salade et légumes (purée de pommes de terre) ou pour un dîner de style latin: Servir avec haricots frits, riz ou chou sauté/œuf et avocat.