Côtelettes de porc grillées au centre de fabienne

Name: côtelettes de porc grillées au centre de fabienne
Cook time: 30 min
Total time: 520 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à soupe de vin Marsala; 1 cuillère à soupe de basilic séché; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de jus de citron; 1/2 cuillère à café de sel de céleri; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 côtelettes de porc désossées et coupées au centre

Cette combinaison surprenante de saveurs fera que vos invités en redemandent! La mayonnaise remplace l’huile: non seulement elle ajoute sa texture crémeuse à la marinade, mais elle éloigne également les flammes qui font rage.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouetter la mayonnaise, le vin Marsala, le basilic, le paprika, la poudre d'ail, la sauce Worcestershire, le jus de citron, le sel de céleri et le poivre de Cayenne et les verser dans un sac en plastique refermable. et scellez le sac.Marinez au réfrigérateur pendant 8 heures jusqu'à une nuit.
Préchauffer le gril à 200 degrés (200 ° C) et huiler légèrement les grilles.
Retirer les côtelettes de porc de la marinade et agiter pour éliminer l'excès d'humidité.
Cuire les côtelettes de porc sur le gril préchauffé, en badigeonnant de marinade toutes les 0 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 70 ° C (70 ° C), soit 30 à 40 minutes.