Côtelettes grillées à la crème de dijon

Name: côtelettes grillées à la crème de dijon
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 côtelettes de longe de porc épaisses, non désossées (environ un centimètre); poivre; 1/4 cuillère à café de thym; 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon ou 3 cuillères à soupe de moutarde brune épicée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon ou 3 cuillères à soupe de moutarde brune épicée; 3 traits de sauce Worcestershire; poivre

Ingrédients

Préparation

Mélangez 0,25 cuillère à thé de poivre, de thym et de moutarde sèche et frottez ce mélange sur les deux côtés des côtelettes de porc.Préétez George Foreman ou un autre gril au comptoir à intensité élevée.Grillez les côtelettes en les retournant environ 18 minutes
Dans une petite sauteuse, chauffer la crème à fouetter jusqu'à ébullition en remuant constamment. Incorporer la moutarde, la sauce Worcestershire et le poivre au goût. Remettre à ébullition et retirer du feu.
Quand les côtelettes sont cuites, servir avec la sauce nappée, avec une sauce supplémentaire sur le côté.