Couche de tiramisu

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Graiser et fariner 3 casseroles (23 cm).

Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur l'emballage.Divrez les deux tiers de la pâte entre 2 casseroles.Mettez le café instantané dans la pâte restante; verser dans le plat restant.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.Laissez-le refroidir dans un plat pendant 10 minutes, puis étendez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.Dans une tasse à mesurer, mélanger le café infusé et 1 cuillère à soupe de liqueur de café; mettre de côté.

Pour faire la farce: Dans un petit bol, mélanger le mascarpone, le sucre glace de 130 litres et 2 cuillères à soupe de liqueur de café au batteur électrique à basse vitesse. battre jusqu'à consistance lisse. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer.

Pour faire le glaçage: Dans un bol moyen, à l'aide d'un batteur électrique réglé sur une vitesse moyenne-élevée, battez la crème, 60 litres de sucre à glacer et 2 cuillères à soupe de liqueur de café jusqu'à consistance ferme.Ajoutez 130 litres de mélange de crème au mélange de remplissage.

Pour assembler le gâteau: Placez une couche de gâteau sur une assiette de service.A l'aide d'une fine brochette, percez des trous dans le gâteau, à environ 2,5 cm de distance.Pour un tiers du mélange de café réservé sur le gâteau, puis étendez-le avec la moitié du mélange de remplissage.Top avec une couche de gâteau aromatisée au café; Percez des trous dans le gâteau.Versez un autre tiers du mélange de café sur la deuxième couche et étalez avec le reste de la garniture.Couvrez du reste de la couche de gâteau; Placer le cacao dans un tamis et saupoudrer légèrement le dessus du gâteau.Garnir de couronnes de chocolat.Réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir.

Pour faire les boucles de chocolat, utilisez un éplucheur de légumes et faites-le couler le long du bord de la barre de chocolat.