Coupes de brocoli aux champignons

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler le pain à plat; couper avec un emporte-pièce de 2,5 po. (Jeter les restes de pain ou les conserver pour un autre usage.) Presser les rondelles de pain dans des moules à muffins miniatures enduits d'un aérosol de cuisson.Broûtez à feu vif jusqu'à coloration dorée, environ 2-3 minutes. Laisser refroidir dans des casseroles sur une grille.

Dans un bol, battre l'œuf, le blanc d'œuf, le lait, le persil, le sel, la levure, le thym et le poivre.Ajouter le brocoli, le fromage, les champignons et l'oignon.Éparpiller environ 1/4 cuillerée à thé dans chaque pain pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.Servez immédiatement.