Coupes de jambon à la sauce aux cerises

Name: Coupes de jambon à la sauce aux cerises
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure; 1 cuillère à café de moutarde préparée; 400 grammes de jambon moulu; Porc haché de 200 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de moutarde préparée; SAUCE AUX CERISES:; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 boîte (454 grammes) de cerises rouges dénoyautées, non égouttées; Colorant alimentaire rouge, facultatif

CETTE RECETTE est le plat traditionnel de Pâques de ma famille. Les tasses individuelles sont jolies dans l'assiette, surtout lorsqu'elles sont garnies d'une sauce aux cerises éclatante. Depuis que nous élevons des cochons, nous avons un bon stock de porc.-Ellen Martin, Oxford, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger l'oeuf, la chapelure et la moutarde.Ajouter le jambon et le porc; bien mélanger.Formez en huit portions égales; en tapotant légèrement dans des moules à muffins de 2,75 po.Combinez le sucre brun et la moutarde préparée; saupoudrer sur les tasses.Cuire au four à 350 ° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que plus rose
Pour la sauce, mélanger la fécule de maïs et le sucre dans une casserole.Ajouter les cerises; cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à épaississement et bouillonnement.Cuire et remuer 2 minutes de plus.Si désiré, ajouter 4-5 gouttes de colorant alimentaire.Servir sur des tasses de jambon.