Courge balsamique à la courge musquée avec chou frisé

Name: courge balsamique à la courge musquée avec chou frisé
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Courge musquée 340 grammes - pelée, épépinée et coupée en morceaux de un centimètre; 2.5 small yellow onion, cut into centimetre pieces; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, divisé; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café d'huile végétale; sel casher et poivre noir moulu au goût; Chou de 170 grammes, haché grossièrement; Bouillon de légumes de 60 litres

C'est un excellent plat d'accompagnement pour les vacances, avec l'avantage supplémentaire du chou frisé! Étonnamment savoureux. Servir chaud ou froid.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Placez la courge dans un bol; ajouter l'oignon, 0,5 g de vinaigre balsamique, la cassonade, l'huile végétale, le sel et le poivre et mélanger pour bien enrober. Étendre le mélange en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la courge soit tendre et dorée, pendant 30 à 40 minutes.
Mélanger le chou frisé et le bouillon dans une poêle à fond épais; porter à une lumière mijoter. Couvrir la poêle, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre mais encore vert vif, environ 5 minutes; drainer tout excès de liquide. Dans un bol, mélanger le chou frisé, le mélange de courges et le reste de vinaigre balsamique dans un bol.