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OPHELIAGRACE
Courge d'hiver au lait de coco (soupe fusion)
Est-ce doux? Est-ce salé? Manger au chaud? Mangez-le froid? Le réduire en purée? Laisse-le en gros morceaux? Oui à tous! Commencer ou finir le repas; ajoutez plus de cassonade ou de miel si vous préférez plus sucré.C'est bon dans tous les sens.Pour une version faible en gras, sautez le beurre et utilisez du lait de coco allégé.Dans Mark Bittman du New York Times.Le temps de préparation n'inclut pas le temps de refroidissement .
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, mélanger la courge, le beurre, le lait de coco, le sucre et le sel et porter à ébullition lente.
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Cuire en remuant jusqu'à ce que la courge soit très tendre, 15 à 20 minutes.
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Refroidir à température ambiante ou réfrigérer.
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Juste avant de servir, incorporer la vanille.
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Réduisez le mélange en purée ou laissez-le en gros morceaux; servir froid ou à température ambiante.
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