Zuppa inglese della nonna

Name: zuppa inglese della nonna
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6-8
Ingredients: Biscuits savoyard de 227 grammes (Savoiardi, remplacez un gâteau éponge, votre préféré); 4 jaunes d'oeuf; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 citron, éplucher seulement; 1 cuillère à café de vanille; 2 cuillères à soupe de farine de maïs; 1 litre de lait en ébullition; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de cerises au marasquin (ou une cuillère à soupe d'amaretto); 1 cuillère à soupe d'Amaretto (ajouter 1 cuillère à soupe de nocino si vous en avez); 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de cacao en poudre (garniture facultative ou autre, au choix)

Ce délicieux dessert léger ressemble beaucoup au tiramisù mais il est basé sur des ingrédients plus légers. Ma grand-mère préparait cela souvent après des repas copieux, cela nous plaisait toujours autant que mes enfants. Parfois, elle préparait cela avec des alcermes, mais elle préférait généralement la version café. C'est sa recette originale.

Ingrédients

Préparation

Repattez l'étape avec le savoiardi (ou le gâteau éponge) et versez le reste du sirop à la cuillère sur ceux-ci.
Ajouter le zeste de citron et la vanille. Bien mélanger.
Ajouter le lait bouillant.
Maintenant, chauffez en remuant jusqu'à ébullition et laissez cuire pendant 30 secondes en remuant doucement.Retirez le chaudron du feu.Ne surchauffez pas pour éviter de coller au fond de la casserole (je fais cette étape le micro-ondes s'arrêtant plusieurs fois pour remuer la crème).
Mettez de côté jusqu'à ce qu'il soit froid ou légèrement tiède.
Maintenant, préparez le sirop en mélangeant bien dans un bol plat tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Dans un joli bol (gros pour tout), étaler 1 tiers de la crème.
Tournez le savoiardi dans le Syup.
Tranfer sur la couche de sapin de crème.Si vous utilisez le gâteau éponge; déposez la moitié du gâteau sur la crème et versez dessus la moitié du sirop.
Couvrir doucement avec le deuxième tiers de la crème.
Repat the step with the savoiardi ( or sponge cake ) and spoon the rest of the syrup over these.
Couvrir avec la crème restante.
Couvrir de poudre de cacao ensablée.
Réfrigérer au moins 5 heures et en profiter.
Remarque 1: Si vous ne souhaitez pas consommer d’alcool, vous pouvez utiliser du sirop sucré comme grenadine. Ou un mélange d’eau, de sucre et de quelques gouttes d’amande.
Note 2: Qu'est-ce qu'un alkermes? Lire/htm% 20texts / Alkermes.htm.
Note 3: Qu'est-ce que le marasquin? Lire/wiki / marasquin.
Note 4: Qu'est-ce que nocino? Lire/wiki / Nocino.

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