Courge jaune sautée, courgettes et poivrons rouges rôtis

Name: courge jaune sautée, courgettes et poivrons rouges rôtis
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 medium onion, sliced thinly; 3 courges jaune moyen, tranchées; 3 courgettes moyennes, tranchées; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; 1 pot (340 grammes) de poivrons rouges grillés au vinaigre, égouttés, en julienne; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter de l'huile d'olive.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter le vin, la courge jaune, les courgettes et poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la courge commence à ramollir.
Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre et tendre (généralement environ 20 à 25 minutes) .Ajouter les poivrons rouges grillés au cours des dernières minutes.
Assaisonner selon l'envie.