Crevettes de tequila avec mayo de tomates séchées

Name: crevettes de tequila avec mayo de tomates séchées
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10 appetizer dishes, 10
Ingredients: 400 grammes de grosses crevettes fraîches, en coques, pelées et déveinées (peuvent être congelées); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la tequila; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion; quartier de lime (pour servir); 1 cuillère à soupe de persil coupé; 130 litres de tomates séchées (non emballées dans de l'huile); 130 litres de tomates séchées (non emballées dans de l'huile); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la vinaigrette; 1 cuillère à soupe de persil coupé; 1 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à café d'ail haché en bouteille; 1/8 cuillère à café de sel; glace pilée (pour servir); quartier de lime (pour servir)

Crevettes marinées Dunk dans une mayonnaise à l'ail et à la tomate pour un apéritif inoubliable.Vous pouvez utiliser des crevettes précuites.

Ingrédients

Préparation

Bien égoutter.
Dans une grande casserole, cuire les crevettes à découvert dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques, puis égoutter.
Rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau.
Placez les crevettes dans un sac en plastique épais dans un plat peu profond.
POUR MARINADE :.
Dans un bol, mélanger la tequila, l'oignon, le jus de citron vert, les 2 cuillères à soupe de persil et l'huile d'olive.
Verser la marinade sur les crevettes et sceller le sac.
Marinade pendant 2 heures, en tournant de temps en temps.
POUR MÉLANGE DE MAYONNAISE :.
Dans un petit bol, couvrir les tomates séchées avec de l'eau bouillante et laisser reposer pendant 5 minutes.
Drain well.
Hacher finement les tomates.
Dans un petit bol, mélanger les tomates hachées, la mayonnaise, 1 cuillère à soupe de persil, le lait, l'ail et le sel.
Transférer dans un bol de service, couvrir et laisser refroidir pendant 2 heures.
SERVIR:.
Égoutter les crevettes et jeter la marinade.
Transférer dans un bol de service.
Placez le bol de service dans un bol plus grand rempli de glace pilée.
Servir avec le mélange de mayonnaise et les quartiers de lime.