Courge musquée rôtie au citron, champignons, brocoli, carottes

Name: courge musquée rôtie au citron, champignons, brocoli, carottes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 petite courge musquée (Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant les morceaux coupés); 227 grammes de champignons de Paris (à laisser entiers); 1 brocoli (petite couronne); 3 grosses carottes (coupées en centimètres); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive légère; 1 citron (jus); 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de sucre brut

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 425 ° F. Si vous utilisez une cocotte en verre, réduisez la température du four à 400 ° F.
Préparez les légumes: pelez la courge musquée, retirez les pépins/pulpe et coupez en bouchées; essuyez les champignons et laissez-les entiers, coupez la couronne de brocoli en morceaux, épluchez ou frottez les grosses carottes et coupez-les en morceaux de 2 à 3 ".
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus d'un citron, la poudre d'ail, la coriandre, le poivre, le sel et le sucre brut. Mélanger les légumes coupés pour les enrober du mélange d'huile d'olive et de jus de citron.
Étalez les légumes en une seule couche dans une casserole de 10x15 à côtés peu profonds ou dans une grande casserole pour pouvoir y déposer une seule couche de légumes.REMARQUE: si vous utilisez une cocotte en verre, veuillez réduire la température du four à 400 ° F.
Rôtir à découvert pendant 15 minutes.Tournez les légumes et laissez cuire encore 10 minutes.