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Apopova
Filet de porc canneberges-moutarde
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger au fouet la sauce aux canneberges, le jus de citron, la moutarde et la cassonade, puis versez 1/3 du mélange dans le fond d'une cocotte de 5 litres.
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Placez les filets sur la sauce, puis versez le reste de la sauce sur la viande.
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Couvrir et cuire à feu élevé pendant 1 heure, puis baisser la température et cuire encore 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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Laisser reposer la viande 10 minutes avant de trancher et de servir.
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