Courgettes carbonisées salsa verde

Name: courgettes carbonisées salsa verde
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 large sweet onion, cut into wedges; 5 poivrons poblano, coupés en centimètres; 5 courgettes moyennes, coupées en centimètres; 4 tomatillos, les cosses ont été enlevées; 3 piments jalapeno, coupés en deux et épépinés; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; 1 cuillère à soupe de sauce piquante à la Louisiane; 1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de miel, facultatif

C'est la meilleure salsa verte de tous les temps. c'est brillant et doux avec juste le bon soupçon d'épice. — Donna Kelly, Provo, Utah

Ingrédients

1 large sweet onion, cut into wedges
5 poivrons poblano, coupés en centimètres
5 courgettes moyennes, coupées en centimètres
4 tomatillos, les cosses ont été enlevées
3 piments jalapeno, coupés en deux et épépinés
2 cuillères à soupe d'huile de canola

1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé
1 cuillère à soupe de sauce piquante à la Louisiane
1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé
1/4 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de miel, facultatif

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les six premiers ingrédients.Transférer dans un wok ou un panier-grill. Griller les légumes, à couvert, à feu moyen pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et tendres, en remuant de temps à autre
Refroidir légèrement. Hacher finement et transférer dans un petit bol. Incorporer le jus de citron vert, la sauce piquante, le zeste de citron vert, le sel et le miel, si désiré.