Courgettes de pays cuites

Name: courgettes de pays cuites
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2,7 kg de courge musquée; 1 oeuf battu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; 2,5 cm de sel; 2,5 cm de poivre noir; 2,5 cm de sel à l'ail

Ingrédients

Préparation

Combinez l'oeuf et le lait dans une assiette à tarte ou un bol plat.
Dans un deuxième bol plat, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sel, le poivre et le sel d'ail.
Pelez la courge musquée.
Coupez une tranche au bas de la courge et placez-la fermement sur une planche à découper.
À l'aide d'un couteau tranchant, coupez la pelure du haut en bas en continuant autour de la courge jusqu'à ce que la pelure coriace soit complètement éliminée.
Trancher la courge en cercles de 1,25 cm.
Trempez les tranches de courge dans le mélange lait/œuf puis faites-les glisser dans le mélange de farine.
Frire ou faire sauter dans une poêle à frire ou une plaque chauffante dans l'huile jusqu'à coloration dorée de chaque côté, environ 2-3 minutes par côté.