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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Soupe aux asperges, au citron et à l'orzo de la fabrique de soupe de la Nouvelle-Angleterre
 
 
12 PortionsPTM30 min

Soupe aux asperges, au citron et à l'orzo de la fabrique de soupe de la Nouvelle-Angleterre


Encore une autre recette inhabituelle mais merveilleuse de la New England Soup Factory de Marjorie Druker à Boston! Très simple et faible teneur en glucides.

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Préparation

  1. Amener le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole.
  2. Ajouter l'orzo; cuire 5 à 7 minutes.
  3. Ajouter les asperges; cuire 5 à 7 minutes de plus.
  4. Ramener la soupe à ébullition et incorporer les œufs battus au fouet.
  5. Cuire 1 minute.
  6. Retirer du feu et ajouter le reste des ingrédients.
  7. Sers immédiatement.



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