Cours de cuisine pain de viande

Name: cours de cuisine pain de viande
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'arachide; 1 medium onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 2 gros œufs; 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre moulu; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1/4 cuillère à café de sauce Tabasco; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; Mandrin de 400 grammes; Porc haché de 200 grammes; 200 grammes de veau haché; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la chapelure fraîche; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent.Laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le thym, le sel, le poivre, la moutarde, la sauce worcestershire, la sauce tabasco et le lait.
Ajouter la viande, la chapelure, le persil et le mélange cuit d'oignons et d'ail.
Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et que le mélange de viande ne colle plus au bord du bol.Si le mélange reste collé, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait à la fois jusqu'à ce qu'il ne colle plus.
Ne pas trop mélanger ou pain de viande sera difficile.
Mettez le mélange en forme de pain dans un plat de cuisson peu profond tapissé de papier d'aluminium. Étendez du ketchup par-dessus, si vous le souhaitez.
Cuire au four jusqu'à ce que la viande atteigne 160 degrés, environ 1 heure.
Laisser refroidir pendant 20 minutes, trancher et servir avec une purée de pommes de terre.

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Avis

Préchauffez le four à 350 degrés.