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Kapernschnitzel (côtelettes de veau aux câpres)
Faites et partagez cette recette de Kapernschnitzel (côtelettes de veau aux câpres) à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer les escalopes de jus de citron et assaisonner de sel, poivre, paprika et farine.
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Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les escalopes pendant 3 minutes du premier côté.
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Retourner les côtelettes et ajouter les câpres égouttées.
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Frire à nouveau pendant 3 minutes; retirer les côtelettes et les disposer sur une assiette préchauffée.
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Verser le vin dans la casserole en enlevant les particules brunes du fond de la casserole.
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Ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter 3 minutes.
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Enlevez la feuille de laurier.
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Incorporer le lait ou la crème évaporé et rectifier l'assaisonnement.
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Verser sur les côtelettes.
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Couper les betteraves en lanières et les garnir de feuilles de laitue.
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