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Kris Gunn
Couscous à la vinaigrette d'abricot
Faites et partagez cette recette de couscous à la vinaigrette aux abricots.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le couscous dans un bol de service.
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Ajouter 3/8 litre d'eau bouillante et remuer.
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Couvrir étroitement et laisser reposer pendant 10 minutes.
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Pendant ce temps, faites chauffer la confiture dans une petite casserole à feu moyen ou au micro-ondes à feu doux jusqu'à ce que le mélange bouillonne, 30 à 60 secondes.
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Retirer du feu.
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Ajoutez immédiatement le vinaigre, puis l'huile, et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Assaisonner avec le sel et le poivre; mettre de côté.
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Remuer le couscous à la fourchette et incorporer les oignons verts et les amandes.
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Ajouter la vinaigrette et mélanger.
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Servez chaud.
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