Couscous jazzé

Name: couscous jazzé
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de couscous (284 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 onion, diced; 2 gousses d'ail émincées; 3 tomates romaines coupées en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un mélange de fromages râpés Cheddar et Monterey Jack

Ingrédients

Préparation

Mélanger le couscous et l'eau bouillante dans un grand bol résistant à la chaleur. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.Ajouter les tomates romes en dés et cuire jusqu'à ce que les tomates libèrent leur jus et le mélange commence à s'épaissir.
Remuer le couscous avec une fourchette, puis incorporer le mélange de tomates et le fromage. Servir immédiatement pendant la fonte du fromage.