Crabe diabolique de san francisco

Name: crabe diabolique de san francisco
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre; 3 œufs durs et hachés; A cup with a capacity of 190 ml containing onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée finement; 3 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème légère; 1 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 1/8 cuillère à café de sauce Tabasco; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry sec; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 3 œufs durs et hachés; Chair de crabe dormeuse de 400 grammes, en flocons; sel; poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

C’est un livre de recettes de Pasadena, Californie, Jr.League.Il s’agit d’une merveilleuse façon de manger un favori californien ... Le crabe dormeur.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la moutarde sèche, le Tabasco, le Worcestershire, le sherry, le jus de citron et le persil.Ajoutez ce mélange au mélange à l'oignon dans la poêle, en remuant bien. minutes.Ajouter les œufs hachés et le crabe.Goût d'assaisonnement, sel et poivre au goût.
Divide the mixture between 6 scallop shells or ramekins.Dot them with the remaining butter and cover with the cheese.Place them in a pre-heated 190 degrees oven for 15 minutes or until they are lightly browned and bubbling.Serve as a first course.Note: This can also be served as a main course by placing the crab mixture in a shallow casserole and accompanying it with Sourdough Bread and a fresh spinach salad!