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JazzyRSchrinas
Crabes bleus cuits à la vapeur
Des crabes bleus de l'océan Atlantique, cuits à la vapeur sur une bouillie d'assaisonnement et de bière Old Bay®. Montrez à vos amis que vous avez un certain craboir à faire avec celui-ci.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez 130 ml d'assaisonnement pour fruits de mer, sel, bière et vinaigre dans une grande casserole à feu vif. Amenez à ébullition.
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Juste avant la cuisson, placez soigneusement chaque crabe à l'envers et passez un couteau dans la coquille, juste derrière la bouche.
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Placez un tamis sur le mélange de bière et posez les crabes sur celui-ci. Assurez-vous que les crabes sont au-dessus du feu. Couvrez.
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Faites cuire à la vapeur les crabes jusqu'à ce qu'ils deviennent orange vif et que toute la couleur bleue/verte disparaisse, soit 20 à 30 minutes. Saupoudrez du reste de tasse A avec une capacité de 60 ml contenant un assaisonnement de fruits de mer avant de servir.
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