Craindre la sauce bbq reaper

Purée de poivrons et d'ananas avec le jus dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Combinez tous les ingrédients dans une casserole de taille moyenne.

Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 1,5 à 2 heures en remuant de temps en temps.

Une fois que la sauce a atteint l’épaisseur désirée, transférez-la dans des pots chauds de 1/4 litre, en laissant un espace libre de 1,25 centimètre, couvrez bien les couvercles et les lanières et laissez reposer pendant 20 minutes dans un bain-marie bouillant.

Retirer du récipient et laisser refroidir pendant la nuit. Transférer dans un endroit sec et frais les pots non scellés dans des pots scellés au réfrigérateur, pendant un an.Si vous choisissez de ne pas traiter les pots au frais pendant environ une heure puis transférer au réfrigérateur (à utiliser dans un délai d'un mois).