Crandegrave; me caramels (solution au micro-ondes facile)

Placez l'eau 1ère mesure de sucre (113 grammes) dans un pichet en verre résistant à la chaleur et mélangez bien. Cuire à feu fort pendant 11 minutes, jusqu'à ce que le doré soit doré (ne laissez pas le sirop devenir trop brun car il contiendra pour cuire après être sorti du four) Versez rapidement le sirop dans 6 ramequins où vous le laisserez refroidir et durcir.

Pendant ce temps, battez les œufs, le jaune d’œuf et la 2e mesure de sucre (57 grammes).

Versez le lait dans un pichet et laissez cuire à feu ÉLEVÉ pendant 4 minutes.Introduisez le mélange d'œufs avec l'extrait de vanille et divisez ce nouveau mélange entre les 6 ramequins.

Placer les ramequins dans un récipient et y verser suffisamment d’eau pour qu’ils remontent à mi-hauteur. Cuire à feu doux pendant 12 minutes jusqu’à ce que le mélange durcisse. Retirer de l’eau, laisser refroidir et laisser refroidir au réfrigérateur.

Pour servir: inverser le caramel dans un plat de service et décorer avec les baies de la couleur désirée.