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Mommymeggy
Crema Mexicana
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer la crème sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit légèrement plus chaude que la température ambiante. (environ 100 degrés avec un thermomètre).
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Retirer du feu et incorporer la crème sure en fouettant.
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Versez dans un bocal en verre.Placez le couvercle sur le bocal mais ne le serrez pas.Placez le bocal dans une pièce chaude pendant au moins 4 heures mais jusqu’à 12 heures.Il sera épaissi et vous pourrez l’utiliser ensuite si vous utilisez comme sauce dans un plat tel que des enchiladas), ou réfrigérez pendant 4 à 12 heures supplémentaires pour épaissir encore plus.
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