Crème anglaise d'oseille

L'oseille est une très vieille plante qui a été utilisée au cours des siècles en Angleterre, ainsi que dans le reste de la Grande-Bretagne et d'Europe - en particulier en France. Je l'ai appelée soupe anglaise, car elle ne contient pas de jaunes d'œufs, comme soupe à l'oseille française Il peut être servi frais ou chaud. Il est également délicieux et contient une combinaison d'oseille, de cresson et d'autres herbes vertes.Vous devez essayer d'utiliser les petites feuilles d'oseilles à bouts ronds, car les grandes feuilles pointues sont très amères! L'oseille est un purgatif et une excellente herbe de désintoxication, pour que vous puissiez savourer votre soupe tout en vous nettoyant! Décorer de croûtons et de feuilles d’oseille finement hachées.