Crème au beurre à la crème

Name: crème au beurre à la crème
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 24
Ingredients: 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du beurre non salé, à température ambiante; 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif); 1 cuillère à café d'extrait de vanille

La crème au beurre Custard (crème au beurre allemande) est un glaçage à la crème au beurre très riche, additionné de crème pâtissière.Vous pouvez le changer en ajoutant des arômes ou des boissons alcoolisées.C'est ma recette de base éprouvée pour décorer des gâteaux et des gâteaux Un bol avec une capacité de 3/4 litre contenant un bol avec une capacité de 1 litre contenant couche gâteau ou Un bol avec une capacité de 6 litres contenant

Ingrédients

Préparation

Battez l'oeuf à la fourchette dans une petite casserole.Mélangez le sucre et le lait.Chauffez à feu moyen-doux, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.Continuez à battre rapidement jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à obtenir une consistance légère et laisser refroidir complètement, environ 1 heure.
Battre le beurre dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et crémeuse, environ 5 minutes.Ajouter la crème fraîche refroidie, 1 à 2 cuillerée à soupe à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre au rhum et à l'extrait de vanille. et moelleux.