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Crème de bière
Ici, ce sont les gars, tout ce dont on fait rêver.
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Ingrédients
Préparation
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Versez les bières claire et foncée dans une grande casserole. Incorporer le sucre, le poivre, la cannelle, le sel et la muscade et porter à ébullition.
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Dans un petit bol, mélanger les jaunes d’œufs et la crème.Ajoutez un peu de la bière chaude de façon à ce que le mélange se réchauffe sans brouiller les jaunes. Incorporer la bière en fouettant constamment à feu doux pour éviter de cailler.
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Juste avant de servir, fouettez les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.Introduisez-les dans la soupe et servez.
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