Crème de brocoli Gramma

Name: crème de brocoli Gramma
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litre d'eau; 1 1/2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du brocoli haché; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 411 grammes de lait évaporé; 1/4 litre d'eau; 1 1/2 teaspoons grated onion; 1 1/2 cuillères à café de sel

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, porter 3/4 litre d'eau et le sel à ébullition. Cuire le brocoli dans l'eau bouillante, à découvert, pendant 10 à 12 minutes.Égoutter, déposer le brocoli dans un petit bol et écraser.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer la farine, puis incorporer progressivement le lait et l'eau. remuez continuellement jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir.Ajoutez l'oignon râpé et le brocoli en purée.Assaisonnez avec le reste du sel.