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Lynn Blackwelder Patterson
Crème de fromage de brocoli
Faites et partagez cette recette de soupe à la crème de brocoli à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole à feu moyen, faites cuire les oignons dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Incorporer la farine et cuire (sans brunir) pendant 1 minute en remuant fréquemment.
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Ajouter le lait en fouettant, réduire le feu et remuer de temps en temps.
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Pendant ce temps, coupez les bouquets de brocoli en petits morceaux, mettez-les dans une petite casserole avec le bouillon (ou l'eau) et faites bouillir à feu moyen-vif. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à tendreté (environ 6 à 8 minutes). ).
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Au fur et à mesure que le mélange de lait épaissit, incorporez les tranches de fromage américain et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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Lorsque le brocoli est tendre, ajoutez-le (y compris le liquide de cuisson) au mélange de fromage épaissi. Bien mélanger et servir immédiatement.
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