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Crème de maïs au chili (solo)
En tant que chef solo, j'apprécie toujours les recettes de portions individuelles qui non seulement fonctionnent bien, mais sont également saines et nutritives. Non seulement ceci est excellent, mais il est offert en plusieurs variantes.Servez-le avec une salade verte pour un souper rapide et sans effort brunch.
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Ingrédients
- 1/2 cuillère à café d'huile de canola
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du maïs frais (décongeler d'abord le maïs congelé) ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du maïs congelé (décongeler le maïs d'abord)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de chili vert en conserve, haché finement, sans poudre de chili
- 2,5 cm de sel
- Sauce piquante (au goût)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait écrémé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
- 2 tablespoons onions, finely minced
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge rôti, haché finement
- 1 tranche de bacon canadien, cuit croustillant et coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de fromage cheddar, râpé
- 1 cuillère à soupe de chili vert en conserve, haché finement, sans poudre de chili
- 4 petites crevettes en conserve, si vous en utilisez, omettez les poivrons rouges et la poudre de chili
Préparation
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Placez la grille du four au centre. Chauffer le four à 350 degrés.
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Graisser une cocotte de 1/2 litre avec de l'huile de canola.
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Ajoutez le maïs (frais ou décongelé congelé) au fond du plat.Si vous utilisez l'un des ingrédients facultatifs, mélangez-le au maïs et ajoutez-le à cette étape.
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Dans un petit bol, battre ensemble l'œuf, le chili en poudre, le sel et la sauce piquante. Assurez-vous que les œufs soient bien mélangés, sans laisser de traces de blancs ou de jaunes.
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Si vous utilisez du lait écrémé en poudre dans le lait en poudre, vérifiez qu'il n'y a pas de grumeaux. Battez le lait dans le mélange d'œufs.
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Ajoutez les poivrons rouges rôtis et les oignons émincés au mélange à la crème. Versez la crème sur le maïs et tous les ajouts que vous avez éventuellement ajoutés.
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Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.Les flocons doivent être gonflés mais à peine placés dans les centres. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes.Custard sera mis en place pendant ce temps.
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Pour les végétariens, n'utilisez pas les options jambon ou crevettes.
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